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Succo preparato da frutta completamente matura della specie Ananas comosus..
Confezionato asetticamente
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| Odore |
Tipico della varietà |
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| Colore |
giallo chiaro |
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| ° Brix |
min 11,0 (a 20°C) |
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| pH |
3,5 - 4,2 |
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| Acidità titolabile |
3,2 - 11,5 g/l |
| (Come acido citrico anidro a pH 8,1) |
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| Contenuto di Polpa |
min 10 % |
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| Additivi |
non contiene additivi |
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| Conservanti |
non contiene conservanti |
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| Materiale Esterno |
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| La contaminazione di materiale estraneo è assente |
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| Pesticidi |
| Il contenuto in pesticidi è conforme alla legislazione EC |
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| Metalli Pesanti |
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| Il contenuto in metalli pesanti è conforme alla legislazione EC |
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| Carica Batterica totale |
< 10 UFC/g |
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| Lieviti e muffe |
< 10 UFC/g |
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| Coliformi totale |
< 10 UFC/g |
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| Batteri Lattici |
< 10 UFC/g |
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| Clostridi solfito riduttori |
< 10 UFC/g |
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| PRODUZIONE |
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| La frutta è processata secondo i principi della Buona Pratica di Produzione e dell'HACCP |
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| CONFEZIONAMENTO |
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| Sacchi asettici multistrato posti in fusti apribili dall'alto. |
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Peso Netto 200 Kg |
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| Condizioni di Stoccaggio e vita del prodotto |
| a) Temperatura Ambiente |
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| 12 mesi dalla data di confezionamento |
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| b) a + 5°C |
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| 24 mesi dalla data di confezionamento |
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